La Torre del Dorito, como le llamamos los Chilangos, es hermosa, ahí en su centro el Alexander Hotel y dentro de él: Alexander Bar, el epicentro del lujo discreto en la Ciudad de México.
En el marco de su aniversario, la propiedad no solo celebra su trayectoria de hospitalidad excepcional, sino que marca la evolución de su oferta gastronómica: Caviar Bar se transforma en Alexander Bar. Este nuevo refugio ha sido diseñado para habitar el tiempo con intención, permitiendo que la conversación fluya entre destilados de alta gama y una propuesta culinaria que rinde homenaje a los clásicos bajo una mirada contemporánea.
La Visión Culinaria: Técnica Francesa y Rigor Nórdico
Bajo la dirección creativa de la Chef Ana Sophia Serrano, Alexander Bar nace como un espacio de sofisticación donde el producto y la técnica impecable son los protagonistas. La propuesta del nuevo menú se define bajo la premisa: “La técnica francesa se encuentra con la sobriedad nórdica, acentuada por una refinada selección de caviar y elevada por un oficio atemporal.”.
La carta actual es una oda al rigor culinario, donde destaca una selecta variedad de tipos de caviar, elemento central de la identidad del espacio. Entre los platos principales que definen esta nueva etapa se encuentran la frescura de la Ensalada de Burrata, la sofisticación del Caviar Linguini y la elegancia atemporal del Dover Sole Meunière (Lenguado de Dover a la Meunière). Para el cierre, la chef propone piezas maestras como su emblemático Mousse de Chocolate, una síntesis perfecta del espíritu refinado de la propiedad.
Una Noche de Alianzas y Ritmos Curados
Para marcar este hito histórico y la presentación oficial de Alexander Bar, el hotel celebrará una velada exclusiva el próximo miércoles 3 de junio. La noche contará con el prestigioso respaldo de Taittinger y Pernod Ricard, cuyas etiquetas de clase mundial elevarán la hospitalidad líquida a un estándar sin paralelos. Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de una selección de canapés de autor que sirven como preámbulo a la experiencia completa del nuevo menú.
La atmósfera sonora ha sido cuidadosamente estructurada para evolucionar con la energía del festejo, iniciando con las notas sofisticadas de un cuarteto de jazz liderado por Lorena Bellavia quien marcará el ritmo del nuevo capítulo de la propiedad.
El Lujo de la Presencia en Torre Virreyes
Este doble festejo reafirma la filosofía de Alexander Hotel: el verdadero lujo reside en los detalles cuidados y en la elegancia de compartir momentos memorables. Con la evolución a Alexander Bar, la propiedad no solo suma un destino a la ciudad, sino que extiende una invitación a redescubrir el placer de la pausa, el rigor de la alta cocina y la buena compañía con el entorno cosmopolita de la Ciudad de México como telón de fondo.
