Llega la gran Feria de Arte en México: ZⓈONAMACO 2026 y como parte de su compromiso por ofrecer a sus visitantes la oportunidad de disfrutar de la gastronomía y el arte en un mismo entorno, se ha reunido una selección de marcas y conceptos gastronómicos que complementan la visita a la feria de una forma deliciosa. Este 2026, del 4 al 8 de febrero, vuelve con opciones que van desde cocina internacional y propuestas gourmet, hasta cafeterías, repostería artesanal y barras de mixología.
Estas propuestas refuerzan el ambiente social y la hospitalidad que distingue a la gran Feria de Arte, y se complementa con platillos creados por chefs de renombre.
Hotel Sevilla presenta propuesta para ZⓈONAMACO: El nuevo hotel de Grupo Habita en Mérida presenta su propuesta gastronómica con el gran Rafa Micha al frente del proyecto. El chef Gerardo Pérez, en colaboración con el chef francés Numa Muller desarrollan una cocina que toma como base platos yucatecos, reinterpretados con un toque mediterráneo, fresco y healthy, enfocada en lo esencial: buen producto, técnica clara y sabores bien equilibrados, incluyendo crudos, ensaladas, vegetales, pescados y proteínas bien hechas, además de algunos clásicos reinterpretados desde una mirada contemporánea. Todo bajo una misma lógica: cocinar bien, sin complicaciones.
Kakurega Omakase: Precisión Japonesa en la Costa Oaxaca: El omakase es una de las experiencias más respetadas dentro de la cocina japonesa, y en Kakurega se vive de una forma muy especial. El chef Keisuke Harada llegó desde la Ciudad de México para liderar este proyecto y crear una propuesta enfocada en la técnica, el producto y la experiencia en barra, donde cada platillo se prepara frente al comensal a partir de ingredientes frescos y locales. El menú cambia constantemente y se construye según la selección del día del chef.
El espacio fue diseñado por Bosco Sodi, Luis Urrutia y el arquitecto Alberto Kalach. Es un lugar simple, sobrio y muy bien integrado al entorno.La propuesta se completa con una selección cuidada de sake y whiskies japoneses premium. Imperdible.
Taverna: Cocina Griega frente al mar en Baja Club: El nuevo concepto gastronómico de Baja Club que celebra la esencia de la cocina griega desde una perspectiva contemporánea, honesta y humana.
Inspirada en las tradicionales tavernas, la propuesta gira en torno al compartir, a los ingredientes frescos, el fuego, el mar y la temporalidad que refleja en pescados del día, vegetales de temporada, aceite de oliva, hierbas aromáticas, pan artesanal y recetas que buscan resaltar la pureza, el carácter y el origen de cada ingrediente.Todo bajo una filosofía de cocina limpia, directa y emocionalmente cercana.
Hotel Terrestre: Cocina al fuego, al ritmo de la tierra: Una propuesta honesta, esencial y profundamente conectada con la tierra, donde el fuego, la temporalidad y el producto local marcan el ritmo de cada servicio.
El menú se construye a partir de ingredientes provenientes de la región, pescas del día, vegetales de temporada y técnicas de cocción al fuego que respetan los procesos naturales. De la mano del chef Saúl Carranza, cada platillo responde a sabores oaxaqueños, recetas únicas que te transportaran a donde el sol baila con la brisa del mar.
La experiencia gastronómica no es un complemento: es parte del ritual diario. Se come a otro ritmo, se cocina con intención y se privilegia el origen, la frescura y el equilibrio.
IKIGAI: Se ha consolidado como uno de los referentes más atractivos de la cocina japonesa contemporánea en México, gracias a una propuesta que combina tradición, creatividad y un estilo de vida que celebra el buen comer, el diseño y los momentos memorables alrededor de la mesa.
Inspirados en el concepto japonés de “ikigai”, el propósito de vida, sus espacios invitan a disfrutar con calma, compartir y conectar a través de la cocina.
La propuesta culinaria destaca por su sushi de autor, ingredientes cuidadosamente seleccionados, técnicas japonesas ejecutadas con precisión y guiños contemporáneos que sorprenden sin perder autenticidad. A esto se suma una cuidada selección de bebidas, coctelería y sake, pensadas para acompañar cada momento del día y la noche.
CANCINO celebra 15 años de compartir pizzas en los barrios más bonitos de nuestra ciudad y regresa a ZⓈONAMACO con un menú completo e ingredientes de la mejor calidad. Para empezar, las clásicas papas gajo a la trufa con queso parmesano, los Pimientos de Padrón con limón amarillo tatemado y los Betabeles Rostizados acompañados de jocoque; si buscas algo fresco, la ensalada de nuez y pera o la ensalada Cesar con chiles güeros que nunca fallan. De fuertes, la pasta Rigatoni con salmón en salsa rosa y como opción gluten free: Pasta Penne con pesto casero. No te puedes perder nuestras pizzas clásicas: Pepperoni, Margherita, Cuatro Quesos, Diávola y Rústica. De postre pastel de cacao vegano y tarta de plátano.
Baldío, la evolución natural de Arca Tierra — nacido con un propósito claro: honrar el trabajo campesino, así como proteger la diversidad de los paisajes de México que nos alimentan.
Baldío es el primer y único restaurante con estrella verde Michelin en CDMX. El menú está basado en la temporalidad de los cultivos que provee la red de Arca Tierra, preparado exclusivamente con ingredientes de México y destaca la diversidad de ingredientes locales, con un enfoque en técnicas tradicionales y una visión contemporánea.
¡Nos vemos en Zona Maco del 4 al 8 de febrero¡
