En San Miguel de Allende, donde la arquitectura colonial, la tradición artesanal y la vida contemporánea conviven con naturalidad, Casa 1810 Collection se presenta como una de las propuestas de hospitalidad más completas del destino. Su visión no se limita al hospedaje: construye una experiencia alrededor del diseño, la gastronomía, el servicio y la identidad local.
El portafolio reúne propiedades y conceptos que interpretan distintas formas de vivir San Miguel. Casa 1810 Centro, reconocida en 2024 con la Llave MICHELIN, confirma el lugar de la colección dentro del lujo boutique mexicano, con una propuesta que privilegia la autenticidad, la atención al detalle y una hospitalidad profundamente ligada al carácter de la ciudad.
La gastronomía es uno de los ejes más sólidos de la colección. En Trazo 1810, su restaurante insignia, la cocina mediterránea de autor se encuentra con ingredientes locales y técnicas contemporáneas para crear una experiencia elegante, precisa y con sentido de origen. A esta propuesta se suma el Tasting Room Casa 1810 Reserva de la Familia, una experiencia de maridaje diseñada alrededor de las cuatro variantes de Tequila Reserva de la Familia: Blanco, Reposado, Añejo y Extra Añejo.
En Casa 1810 Parque, la experiencia toma un tono más relajado y social. Tené Kitchen & Bar propone una cocina contemporánea con influencias internacionales y acentos mexicanos, mientras que Terraza Tené: Sushi & Cold Kitchen ofrece un rooftop con sushi bar y un ronqueo de atún mensual que celebra la técnica, el producto y el oficio culinario.
La colección también encuentra en Dulce 1810 una expresión más íntima de la hospitalidad: una panadería artesanal donde el pan, los dulces frescos y las técnicas tradicionales se convierten en parte esencial de la experiencia.
Al frente de la propuesta culinaria se encuentra el chef ejecutivo Erick Martínez, originario del Estado de México, cuya trayectoria en destinos como Puerto Vallarta, San Miguel de Allende y Todos Santos se refleja en una cocina sensible al producto local, con una mirada contemporánea y una ejecución cuidada.
Más que un conjunto de propiedades, Casa 1810 Collection es una forma de entender San Miguel de Allende desde sus detalles: una mesa bien servida, una terraza con energía, un maridaje memorable o una estancia donde el lujo no se impone, se siente. En cada espacio, la colección confirma que la verdadera sofisticación está en la coherencia entre tradición, diseño, gastronomía y servicio.
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