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Alta cocina, experiencias culinarias y el arte de la gastronomía refinada
How Gourmet
El conocimiento de Aurelie Skorupa, directora de Comunicación de vinos de Casa Pedro Domecq sumado al expertise perfecto en gastronomía del Chef Sean Grundey, fueron durante la comida ofrecida por la casa vitivinícola, una experiencia fabulosa para los comensales.
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Máximo Bistró cumple quince años y, lejos de celebrarse a sí mismo, ha hecho algo más poderoso: desmontar la idea del restaurante como templo y convertirlo en lo que siempre debió ser —un punto de encuentro entre tierra, manos y tiempo.
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Exploramos cómo la tecnología ha transformado nuestra relación con la comida, invitando a una reflexión sobre la experiencia culinaria.
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Explora cómo la sostenibilidad visible redefine la experiencia gourmet, transformando la narrativa de la industria alimentaria de lo invisible a lo tangible.
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Cavas Mestres, histórica bodega catalana reconocida por su maestría en espumosos de larga crianza celebra un siglo de realizar los más exquisitos maridajes con grandes Chefs Españoles y sus pares en CDMX
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Descubre DH, el nuevo epicentro gastronómico del Valle de Guadalupe, donde el chef Diego Hernández fusiona la tradición vitivinícola con la alta cocina.
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Millesime GNP Weekend se ha convertido en el mejor fin de semana para pasarla en grande en San Miguel de Allende, así, Manuel Quintanero, Israel Gutierrez y Nicolas Vale, organizaron un fiestón espectacular en las instalaciones de Quina del gran Chef Xano Sauger.
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Exploramos el impacto del cierre de Noma y la sombra de Renée Redzepi en la alta cocina. Un análisis profundo de un cambio sísmico y sobre la importancia de una ética laboral.
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En lo alto del Valle de Guadalupe, donde las nubes parecen detenerse un instante sobre los viñedos, se encuentra Envero en el Valle, un restaurante mexicano ubicado en el corazón de esta región vitivinícola que ha redefinido la gastronomía contemporánea del país.
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A nueve años, el chef reafirma su visión: cultura y paisaje mexicano convertidos en experiencia de lujo, con un modelo que equilibra creatividad, sostenibilidad y una profunda conexión con el comensal en la Ciudad de México.